茶產(chǎn)業(yè)作為黃磜鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來(lái)在帶動(dòng)農(nóng)戶增收、促進(jìn)生態(tài)保護(hù)等方面發(fā)揮著積極作用。面對(duì)企業(yè)茶葉滯銷的問(wèn)題，人才驛站主動(dòng)作為，積極鏈接市級(jí)人才資源庫(kù)，開(kāi)展丹霞英才“組團(tuán)式”幫扶活動(dòng)。近日，廣東省韶關(guān)市新豐縣鄉(xiāng)村振興人才驛站聯(lián)合黃磜鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站邀請(qǐng)了“丹霞英才項(xiàng)目”專業(yè)技術(shù)人才、韶關(guān)市科協(xié)智庫(kù)專家唐輝老師，深入本地重點(diǎn)茶企生產(chǎn)一線，圍繞食品發(fā)酵技術(shù)、風(fēng)味物質(zhì)研究與茶葉精深加工等前沿領(lǐng)域開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和座談交流。

活動(dòng)當(dāng)天，唐輝老師到黃磜鎮(zhèn)水云間生態(tài)茶園、雪峒豐盛茶場(chǎng)的加工車間、發(fā)酵間等生產(chǎn)一線，實(shí)地查看了茶葉到成品的整個(gè)加工流程。她仔細(xì)觀察了企業(yè)的現(xiàn)有設(shè)備、工藝流程等情況。唐輝老師憑借其敏銳的觀察力和深厚的專業(yè)素養(yǎng)，迅速捕捉到影響茶產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味的關(guān)鍵因素。同時(shí)，她還特別關(guān)注了茶葉加工副產(chǎn)物的綜合利用情況，建議企業(yè)利用茶末開(kāi)發(fā)茶食品、茶提取物等高附加值產(chǎn)品，不僅能提升企業(yè)利潤(rùn)空間，更能直接帶動(dòng)上游茶農(nóng)的鮮葉收購(gòu)價(jià)格，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。在延伸產(chǎn)業(yè)鏈方面，她特別強(qiáng)調(diào)了“變廢為寶”與“特色化發(fā)展”對(duì)黃磜經(jīng)濟(jì)與就業(yè)的拉動(dòng)作用，不僅為企業(yè)開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)點(diǎn)，更能創(chuàng)造新的就業(yè)崗位，吸引本地勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口”就業(yè)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果惠及更多鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民。同時(shí)還提出了差異化的發(fā)展路線，指導(dǎo)企業(yè)依據(jù)自身資源稟賦，打造具有地域標(biāo)識(shí)的特色茶產(chǎn)品，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而穩(wěn)定并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供長(zhǎng)期、穩(wěn)定的茶葉銷路，帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富。

現(xiàn)場(chǎng)交流過(guò)程中，唐輝老師結(jié)合目前的產(chǎn)業(yè)加工、銷售情況以及當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，在技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面提出了意見(jiàn)建議。針對(duì)企業(yè)提出的成本控制與市場(chǎng)開(kāi)拓問(wèn)題，唐輝老師重點(diǎn)介紹了現(xiàn)代可控發(fā)酵技術(shù)、風(fēng)味導(dǎo)向的加工工藝優(yōu)化、智能化加工裝備在穩(wěn)定和提升茶葉品質(zhì)中的應(yīng)用前景，雖然在前期需要投入，但長(zhǎng)期來(lái)看能通過(guò)穩(wěn)定品質(zhì)、降低損耗和節(jié)約人力成本，最終實(shí)現(xiàn)整體效益的提升，這部分效益最終將通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈傳遞，反饋給茶農(nóng)和消費(fèi)者。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，她提出了茶葉精深加工的多元化路徑，如利用發(fā)酵技術(shù)制備高香型茶基、生產(chǎn)速溶茶、茶飲料、茶食品等產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)性價(jià)比高的無(wú)糖純茶系列產(chǎn)品，這正是瞄準(zhǔn)了大眾市場(chǎng)對(duì)健康飲品的需求，使創(chuàng)新產(chǎn)品不僅能滿足高端市場(chǎng)需求，更能服務(wù)于廣大普通消費(fèi)者，讓更多人能以合理的價(jià)格享受到健康、優(yōu)質(zhì)的茶飲，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益與公眾健康利益的雙贏。

此次活動(dòng)不僅為茶企帶來(lái)了前沿的技術(shù)理念和創(chuàng)新的發(fā)展思路，更通過(guò)科技賦能切實(shí)關(guān)聯(lián)起廣大茶農(nóng)的切身利益與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)負(fù)責(zé)人更加清晰地認(rèn)識(shí)到，科技創(chuàng)新不再是遙不可及的概念，而是能夠?qū)崒?shí)在在轉(zhuǎn)化為群眾增收、產(chǎn)業(yè)振興、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。他們表示，將積極采納專家建議，把技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)品研發(fā)的方向，緊密圍繞提升產(chǎn)品價(jià)值、帶動(dòng)農(nóng)戶增收、滿足大眾健康需求來(lái)展開(kāi)，確保企業(yè)發(fā)展的每一步都能反哺鄉(xiāng)土，讓科技的福祉浸潤(rùn)茶葉產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，最終實(shí)現(xiàn)“一片葉子，富一方百姓”的良性循環(huán)。

接下來(lái)，黃磜鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站將緊緊圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要，持續(xù)引進(jìn)更多的高層次人才和急需緊缺人才，組織開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、項(xiàng)目合作、成果轉(zhuǎn)化對(duì)接等科技服務(wù)活動(dòng)，進(jìn)一步完善“企業(yè)提需求、驛站搭平臺(tái)、人才送技術(shù)”服務(wù)機(jī)制，努力將人才驛站打造成匯聚八方英才的“強(qiáng)磁場(chǎng)”和驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的“新引擎”，為黃磜鎮(zhèn)全面實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的人才支撐和智力保障。（鄭麗珊、寧國(guó)群）

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